Asperges koken zonder water, wist jij al dat dat ook kon?
Asperges worden normaal gesproken in een klein laagje water gekookt. Nu is het zo dat er altijd wat smaak verloren gaat als je de asperges kookt in water. Dit is natuurlijk met alle groenten zo. Daarom is het altijd lekker als je groenten met zo min mogelijk water of zelfs helemaal zonder water gaar kunt maken. Onderstaand leg ik je uit hoe je asperges zonder water kunt koken. Het is heel makkelijk en alles wat je nodig hebt is asperges, aluminiumfolie en een oven. Verder is het lekker om de asperges een beetje op smaak te brengen als je ze gaar maakt zonder water. Dit kun je doen met een klontje roomboter of een klein scheutje witte wijn plus wat zout en peper.
Onderstaand is voor ongeveer 2 personen. Ik ga uit van 6 tot 8 asperges per persoon maar wil je minder asperges gebruiken of gebruik je de asperges voor een voorgerecht dan kun je uiteraard ook minder asperges nemen, de bereiding blijft verder hetzelfde.
Asperges recept koken zonder water
- 12-16 asperges geschild
- 4 vellen aluminiumfolie
- 2 stukjes roomboter
- Zout en peper
- Optioneel een scheutje witte wijn of olijfolie
Zo kook je asperges zonder water
- Verwarm de oven voor op 175 graden
- Leg 2×2 vellen aluminiumfolie op elkaar en leg op elk stapeltje 6 tot 8 asperges
- Leg op elk pakketje een klontje roomboter en eventueel een heel klein scheutje witte wijn of klein scheutje olijfolie
- Bestrooi met wat zout en peper en vouw de pakketjes goed dicht
- Leg de pakketjes asperges op een bakplaat en zet in het midden van de oven
- Afhankelijk van de dikte van de asperges kijk je na 50 minuten even of de asperges gaar zijn door er met een vork in te prikken
- Gaat dit makkelijk dan zijn ze gaar en kun je ze uit de oven halen, anders de kooktijd met 5-10 minuten verlengen tot de asperges gaar zijn
- Haal ze dan uit de oven en serveer direct
Ingrediënten
- 12-16 asperges geschild
- 4 vellen aluminiumfolie
- 2 stukjes roomboter
- Zout en peper
- Optioneel een scheutje witte wijn of olijfolie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden
- Leg 2x2 vellen aluminiumfolie op elkaar en leg op elk stapeltje 6 tot 8 asperges
- Leg op elk pakketje een klontje roomboter en eventueel een heel klein scheutje witte wijn of klein scheutje olijfolie
- Bestrooi met wat zout en peper en vouw de pakketjes goed dicht
- Leg de pakketjes asperges op een bakplaat en zet in het midden van de oven
- Afhankelijk van de dikte van de asperges kijk je na 50 minuten even of de asperges gaar zijn door er met een vork in te prikken
- Gaat dit makkelijk dan zijn ze gaar en kun je ze uit de oven halen, anders de kooktijd met 5-10 minuten verlengen tot de asperges gaar zijn
- Haal ze dan uit de oven en serveer direct
Geweldige recepten, heerlijk
Asperges koken, niet iedereen heeft zo’n asperge of grote pan. Maar bijna iedereen heeft een koekenpan. en daarin past prima een handvol asperges en een beetje water. # tot 4 minuten koken an dan laten afkoelen. eet smakelijk.