Hoeveel asperges per persoon

Vaak word er gevraagd hoeveel asperges je moet rekenen per persoon. Ten eerste is dit afhankelijk of je de asperges als hoofdmaaltijd gaat eten of bijvoorbeeld als bijgerecht of voorgerecht.

Als voorgerecht kun je ongeveer rekenen op 3 tot 5 asperges per persoon of ongeveer 250 gram asperges. Ook dit is afhankelijk wat je er verder nog bij serveert.

Ga je de asperges als hoofdmaaltijd eten dus bijvoorbeeld asperges met ham en ei dan kun je rekenen op ongeveer 8-9 asperges of 500 gram per persoon.  Het aantal is uiteraard afhankelijk van de dikte dus voor het gemak kun je het volgende aanhouden:

Asperges als voorgerecht 250 gram per persoon

Asperges als hoofdgerecht 500 gram per persoon.